Запечённая свинина с салатом из помидоров и лука
Свиная вырезка, обжаренная целым куском и запечённая в духовке, подаётся на подушке из свежего салата с помидорами и луком, пропитанного собственным соком, и посыпается свежей зеленью.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 6 ингр.
Блюдо ~1285 г · 1062 ккал · Б 105г · Ж 56г · У 38г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиная вырезка | 500 | — | 710 | 97 | 36 | 0 |
| помидоры крупные | 500 | — | 75 | 5 | 0 | 15 |
| лук репчатый мелкий | 240 | 2 | 96 | 3 | 0 | 22 |
| петрушка, кинза, базилик фиолетовый | 20 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| оливковое масло для жарки | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Итого | 1285 | 1062 | 105 | 56 | 38 |
Шаги
- [0:00–0:10] Свинину обжарьте на оливковом масле целым куском на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Посолите и поперчите.
- [0:10–0:45] Переложите мясо в разогретую до 200°C духовку и запекайте до готовности (время зависит от размера куска — проверяйте прокалыванием).
- [0:20–0:25] Пока мясо запекается, очистите помидоры от кожуры: надрежьте крест-накрест, обдайте кипятком, снимите кожицу. Нарежьте помидоры полукольцами.
- [0:25–0:35] Лук нарежьте полукольцами. Смешайте с помидорами, посолите и поперчите. Оставьте на 10 минут, чтобы пустили сок.
- [0:45–0:50] Готовое мясо нарежьте средними кусочками. Выложите на блюдо поверх салата из помидоров и лука. Посыпьте мелко нарезанной зеленью. Полейте соком, выделившимся при запекании мяса.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.