Куриные бедра с рисом в духовке

Полноценное блюдо с гарниром, готовящееся в одной форме без предварительной обжарки. Рис томится с овощами, бедра приобретают румяную корочку благодаря высокой температуре в конце приготовления.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] В миске смешайте оливковое масло, сушёную петрушку, паприку, чесночный порошок, тимьян, соль и перец. Положите куриные бедра и натрите каждый кусок маринадом. Оставьте на 15 минут, чтобы пряности впитались в мясо.
2. [0:15–0:20] Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом керамическую форму для запекания размером 25×35 см.
3. [0:20–0:35] Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Помидоры положите в миску, залейте кипятком на 2 минуты, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте мякоть крупными кубиками. Положите помидоры, лук и чеснок в форму, добавьте сливочное масло и рис, посолите и поперчите, хорошо перемешайте. Влейте бульон и 1 стакан воды.
4. [0:35–0:55] Разложите куриные бедрышки на рисе, накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 40 минут.
5. [0:55–1:15] Снимите фольгу и запекайте ещё 20 минут до полной готовности курицы.
6. [1:15–1:20] Включите гриль и подрумяньте курицу в течение 3 минут.
7. [1:20–1:25] Достаньте форму из духовки, переложите курицу на тарелку и перемешайте рис. Верните бедрышки в форму и подавайте.