Запеченная курица с айвой и лимоном
Целая курица, запечённая в духовке с ломтиками айвы и лимона, с розмарином и чесноком. Ароматное и сытное блюдо, готовое к подаче с зелёным салатом.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 45 мин🧂 9 ингр.
Порция ~514 г · 710 ккал · Б 71г · Ж 39г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| айва | 400 | 2 | 192 | 2 | 0 | 50 |
| лимон узбекский | 200 | 2 | 58 | 2 | 1 | 19 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| курица | 1300 | 1 | 1547 | 278 | 40 | 0 |
| розмарин | 2 | 2 | 3 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 16 | 4 | 24 | 1 | 0 | 5 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 514 | 710 | 71 | 39 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:10] Айву вымойте щёткой, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Выложите на застеленный пергаментом противень. Лимоны разрежьте на четвертинки, смешайте с айвой. Полейте оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
- [0:10–0:20] Нарежьте холодное сливочное масло тонкими пластинками и выложите на лист пергамента. Посыпьте солью и перцем, поместите в морозильник на 10 минут.
- [0:20–0:40] Обсушите курицу бумажными полотенцами. Аккуратно отсоедините кожу на грудке и ножках. Вложите между мясом и кожей пластинки масла. Натрите курицу солью и перцем.
- [0:40–0:50] Положите розмарин и чеснок в брюшко курицы, зашейте, свяжите ножки, подверните крылышки под мышки.
- [0:50–1:30] Положите курицу на айву и лимоны грудкой вниз. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут. Переверните и запекайте ещё 20–30 минут. Подавайте с айвой и лимонами.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.