Картошка-гармошка, запечённая с беконом и сыром

Картофель, запечённый в виде «гармошки» с чесночным маслом, беконом, помидорами и сыром. Блюдо получается эффектным и особенно хорошим к подаче сразу из духовки.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло растопите в микроволновке или на плите на самом слабом нагреве, затем дайте ему остыть. После этого пропустите чеснок через пресс прямо в масло и перемешайте.
2. [0:05–0:15] Очистите картофель. Молодой картофель можно оставить с кожурой, если тщательно вымыть клубни тёплой водой с щёткой. Надрежьте каждый клубень пластинками, чтобы получилась «гармошка»: толщина каждой пластины — не больше 2 мм.
3. [0:15–0:20] Уложите подготовленные клубни в форму. Посолите и поперчите, затем смажьте их растопленным сливочным маслом с чесноком так, чтобы оно попало между всеми пластинками.
4. [0:20–0:50] Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 30 минут при 180 °С. Затем уберите фольгу и готовьте ещё 10 минут. Картофель должен пропечься почти полностью.
5. [0:50–1:00] Нарежьте сыр, бекон и помидор тонкими ломтиками. Достаньте форму из духовки и очень осторожно, чтобы не поломать пластинки картофеля, распределите между ними помидоры, бекон и сыр.
6. [1:00–1:15] Верните форму в духовку и запекайте ещё 10–15 минут при 190 °С. Петрушку и укроп мелко порубите и посыпьте ими картошку-«гармошку» перед подачей.