Запечённая форель в фольге

Нежные стейки форели со сметанным соусом из зелени и лимонного сока, запечённые в фольге в духовке.

🍽 4 порц.⏱ 30 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 8 ингр.

Второе блюдо

Порция ~240 г · 244 ккал · Б 40г · Ж 8г · У 3г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
форель морская свежая	800	—	776	154	17	0
сметана нежирная 10%	100	4 ст. ложки	181	7	14	7
лимонный сок	25	—	6	0	0	2
укроп	8	8 веточек	3	0	0	1
лук зелёный	10	5 шт.	2	0	0	0
перец розовый горошек	3	6 шт.	3	0	0	0
перец белый молотый	2	по вкусу	6	0	0	1
соль	10	по вкусу	0	0	0	0
На порцию	240		244	40	8	3

Шаги

[0:00–0:30] Заранее достать стейки форели из холодильника минимум за 30 минут до приготовления, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
[0:10–0:20] Мелко порубить укроп, удалив жёсткие стебли. Зелёный лук нарезать тонкими колечками. Розовый перец измельчить в ступке.
[0:15–0:25] Разогреть духовку до 180°С. Выжать лимонный сок, следить, чтобы в него не попали косточки.
[0:20–0:35] Сметану переложить в миску. Добавить лимонный сок, измельчённый укроп с зелёным луком, розовый перец. Посолить по вкусу, приправить белым перцем, аккуратно перемешать до однородности. Дать соусу настояться при комнатной температуре минимум 15 минут.
[0:35–0:55] Положить стейки на листы фольги размером 20×30 см. Обильно смазать рыбу соусом. Запечатать фольгу в плотные конверты, убедившись в герметичности.
[0:55–1:15] Переложить конверты на противень и отправить в разогретый духовой шкаф. Форель будет готова примерно через 20 минут в зависимости от мощности духовки. Подавать горячей с любым гарниром по вкусу.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.