Запечённая форель в фольге
Нежные стейки форели со сметанным соусом из зелени и лимонного сока, запечённые в фольге в духовке.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 8 ингр.
Порция ~240 г · 244 ккал · Б 40г · Ж 8г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| форель морская свежая | 800 | — | 776 | 154 | 17 | 0 |
| сметана нежирная 10% | 100 | — | 181 | 7 | 14 | 7 |
| лимонный сок | 25 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| укроп | 8 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| лук зелёный | 10 | 5 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| перец розовый горошек | 3 | 6 | 3 | 0 | 0 | 0 |
| перец белый молотый | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 240 | 244 | 40 | 8 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:30] Заранее достать стейки форели из холодильника минимум за 30 минут до приготовления, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
- [0:10–0:20] Мелко порубить укроп, удалив жёсткие стебли. Зелёный лук нарезать тонкими колечками. Розовый перец измельчить в ступке.
- [0:15–0:25] Разогреть духовку до 180°С. Выжать лимонный сок, следить, чтобы в него не попали косточки.
- [0:20–0:35] Сметану переложить в миску. Добавить лимонный сок, измельчённый укроп с зелёным луком, розовый перец. Посолить по вкусу, приправить белым перцем, аккуратно перемешать до однородности. Дать соусу настояться при комнатной температуре минимум 15 минут.
- [0:35–0:55] Положить стейки на листы фольги размером 20×30 см. Обильно смазать рыбу соусом. Запечатать фольгу в плотные конверты, убедившись в герметичности.
- [0:55–1:15] Переложить конверты на противень и отправить в разогретый духовой шкаф. Форель будет готова примерно через 20 минут в зависимости от мощности духовки. Подавать горячей с любым гарниром по вкусу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.