Запечённая курица с овощным рагу
Целая запечённая курица с ароматными травами, подаётся на овощной подушке. Блюдо готовится просто, но выглядит эффектно и имеет насыщенный вкус.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 40 мин🧂 11 ингр.
Порция ~357 г · 1097 ккал · Б 31г · Ж 99г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тушка цыпленка | 1250 | 1 | 4700 | 174 | 438 | 0 |
| морковь | 200 | — | 82 | 2 | 1 | 19 |
| картофель | 400 | — | 596 | 9 | 28 | 80 |
| лук красный | 120 | — | 48 | 1 | 0 | 11 |
| масло оливковое | 126 | — | 1114 | 0 | 126 | 0 |
| чеснок | 10 | 3 | 15 | 1 | 0 | 3 |
| розмарин | 4 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| тимьян | 8 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 357 | 1097 | 31 | 99 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 200°C. Жаростойкую форму 26×30 см смажьте оливковым маслом. Отделите листья с одной веточки розмарина и мелко нарежьте. Измельчите чеснок. Картофель нарежьте кубиками со стороной 2 см, морковь нарежьте кружками толщиной 1 см, лук нарежьте кольцами.
- [0:10–0:20] Выложите овощи в форму, полейте 2 столовыми ложками оливкового масла и лимонным соком, посолите, приправьте перцем, посыпьте розмарином и перемешайте. Ровным слоем распределите по дну формы.
- [0:20–0:30] Натрите курицу солью, перцем и оливковым маслом. Вложите в брюшко 2 веточки тимьяна и чеснок и поместите на овощи грудкой вверх. Запекайте на среднем уровне духовки в течение 1 часа.
- [1:15–1:25] Выньте форму из духовки, добавьте оставшийся тимьян и розмарин, накройте фольгой и оставьте на 5–7 минут. Снимите фольгу, разрежьте курицу на порционные куски и разложите на тарелки вместе с овощами.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.