Замороженные пельмени, жаренные на сковороде

Румяные жареные пельмени с хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри. К ним можно подать несколько простых соусов на основе майонеза.

Основное блюдо· 534 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте в широкой сковороде смесь сливочного и растительного масла, выложите замороженные пельмени в один слой и слегка обжарьте с двух сторон. Если все пельмени не уместились в сковороду, готовьте в несколько приёмов.
2. [0:05–0:12] Затем залейте пельмени кипятком так, чтобы вода доходила до середины пельменей.
3. [0:12–0:19] Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой, оставив зазор для выхода пара. Готовьте до испарения жидкости около 7 мин.
4. [0:19–0:25] Продолжайте готовить пельмени, переворачивая, до румяной корочки. Переложите на подогретое блюдо, накройте, чтобы сохранить горячими. Повторите с оставшимися пельменями.
5. [0:25–0:25] Подавайте горячие жареные пельмени с ассорти соусов.

Соус с карри· 55 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:00] Размешайте майонез с зирой и карри.

Айоли с травами· 59 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:00] Пропустите чеснок через пресс, очень мелко порубите зелень. Добавьте майонез и перемешайте.

Острый соус· 55 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:00] Смешайте майонез с острым чили. По вкусу можно добавить сушёные хлопья чили.

Лаймовый соус· 54 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:00] Смешайте майонез с цедрой и соком лайма.

Японский соус· 53 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:00] Добавьте к майонезу васаби и хорошо перемешайте.