Заливное Яйца

Праздничное холодное блюдо в форме яиц со студнем, мясом и овощами, готовится в яичных скорлупах.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Развести желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке, дать набухнуть.
2. [0:10–0:15] Подготовить яичные скорлупы: положить их в ячейки подставки для яиц так, чтобы предварительно сделанное отверстие диаметром 2–3 см было направлено вверх.
3. [0:15–0:25] Мелко нарезать вареную курицу, ветчину, морковь и зелень. Расположить украшения в каждую скорлупу в следующем порядке: зелень, тонкие ломтики моркови, затем нарезанное мясо, слоями, плотно заполняя скорлупу.
4. [0:25–0:30] Нагреть куриный бульон на плите до горячего состояния (не кипятить). Растворить в нём набухший желатин, перемешивая, пока он полностью не растворится.
5. [0:30–0:35] Осторожно залить смесь желатина и бульона в каждую заполненную скорлупу, заполняя её полностью. Поставить в холодильник на несколько часов (примерно 4–6 часов) до полного застывания.
6. [0:35–1:00] Когда желатин полностью застынет, аккуратно снять скорлупу как с вареного яйца — скорлупа легко отделится от желе. Выложить готовые заливные яйца на праздничное блюдо и украсить по своему усмотрению.