Закусочный торт Наполеон

Многослойный закусочный торт на основе готового слоеного теста с тремя начинками: кремчиз с укропом, икра с лососем и яйцо с зеленым луком. Эффектное блюдо для праздничного стола, которое можно приготовить накануне.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:00] Подготовить все ингредиенты. Извлечь пласты замороженного слоеного теста из упаковки и уложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Размораживать не требуется.
2. [0:00–0:00] Поместить противень в холодную духовку, затем включить ее и нагреть до 200°C. Выпекать слоеное тесто до тех пор, пока оно не увеличится в высоту в 5–6 раз и хорошо не пропечется, примерно 30–35 минут, чтобы пласты можно было разобрать на тонкие слои.
3. [0:00–0:01] Для первой начинки вымыть укроп и обсушить бумажным полотенцем. Удалить крупные стебли и мелко порубить зелень. Очистить чеснок и пропустить через пресс. Соединить с укропом и кремчизом, перемешать. Убрать в холодильник.
4. [0:01–0:01] Для второй начинки мелко нарезать подкопченный лосось, перемешать с икрой мойвы и добавить кремчиз. Убрать в холодильник.
5. [0:01–0:02] Для третьей начинки сварить яйца вкрутую (10 минут в кипящей воде), охладить проточной водой и очистить. Отложить два желтка для украшения. Вымыть зеленый лук, обсушить и мелко нарезать. Слегка прогреть на сливочном масле примерно 2 минуты. Дать остыть. Разомнуть яйца вилкой, перемешать с луком и майонезом.
6. [0:02–0:02] Аккуратно разобрать выпеченное тесто на тонкие слои. Промазать слои подготовленными начинками чередующимся порядком и собрать торт.
7. [0:02–6:00] Убрать готовый торт в холодильник на 4 часа (240 минут).
8. [6:00–6:00] Перед подачей на стол посыпать верх Наполеона раскрошенными желтками и молотой паприкой.