Закусочный Наполеон с картофелем и грибами
Праздничная закусочная слойка из хрустящего слоёного теста с картофельно-грибной начинкой и тёртым сыром. Отличное украшение для праздничного стола.
🍽 1 порц.⏱ 45 мин🧂 9 ингр.
Блюдо ~940 г · 2518 ккал · Б 51г · Ж 170г · У 197г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто слоёное | 250 | — | 1395 | 19 | 96 | 114 |
| сыр твёрдый | 75 | — | 273 | 20 | 19 | 0 |
| шампиньоны | 100 | — | 22 | 3 | 0 | 3 |
| картофель | 330 | 3 | 492 | 8 | 23 | 66 |
| масло растительное | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| сливки 10% | 30 | — | 35 | 1 | 3 | 1 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 940 | 2518 | 51 | 170 | 197 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите картофель и отварите в подсоленной воде до готовности. Добавьте сливки и растолките в пюре.
- [0:10–0:15] Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Грибы мелко нарежьте. На растительном масле обжарьте грибы с луком, посолите и поперчите. Добавьте картофельное пюре к обжаренным грибам и перемешайте — начинка готова.
- [0:15–0:20] Слоёное тесто разморозьте, раскатайте и нарежьте на 4 квадрата. Выпекайте в разогретой до 220 °C духовке в течение 15 минут.
- [0:20–0:28] Смазывайте каждый испечённый корж картофельно-грибной начинкой, посыпьте тёртым сыром. Таким образом прослоите все коржи. Верхний слой начинкой не смазывайте, посыпьте только сыром.
- [0:28–0:35] Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке в течение 7–8 минут до расплавления сыра. Перед подачей нарежьте на порционные куски.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.