Закусочная ёлочка с беконом и сыром

Праздничная закуска в виде ёлочки из слоёного теста с творожным сыром, беконом и шпинатом. Простая в исполнении и роскошная на праздничном столе.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Раскатайте пласты теста, чтобы они были одинакового размера, и наложите пласты друг на друга.
2. [0:05–0:10] Мысленно проведите вертикальную линию посередине: от самой верхней ее точки проведите линии к нижним краям теста так, чтобы получилась равнобедренный треугольник. Отрежьте лишнее тесто и наметьте будущие разрезы, пока не прорезая их. Они пойдут с отступом от середины к краям. У вас должно получиться 2 больших треугольника и 4 узких треугольника: в одной ёлочке один большой треугольник идет на нижний слой, а два узких — на верхний. Тщательно слепите между собой треугольники для верхнего слоя, чтобы они не разделились при выпечке.
3. [0:10–0:15] Смешайте творожный сыр с зеленью. Бекон мелко нарежьте. Застелите противень бумагой для выпечки или просто смажьте его сливочным маслом. Выложите нижний пласт теста на противень. Смажьте его творожным сыром и выложите поверх бекон.
4. [0:15–0:20] Накройте нижний треугольник сверху двумя узкими треугольника (предварительно соединённые) и сделайте надрезы до самого основания «ёлочки», прорезая оба пласта теста. Закрутите каждый надрез в трубочку. Второй треугольник делается аналогично: выложите припущенный шпинат поверх творожного сыра, накройте верхним пластом теста и сделайте ёлочку.
5. [0:20–0:25] Смажьте «ёлочки» взбитым яйцом.
6. [0:25–0:40] Отправьте в духовку, разогретую до 150°C, на 15–20 минут. Если вы печете с конвекцией, то уже через 10 минут рекомендуется следить за готовностью. Если без конвекции, то время увеличится до 15–20 минут.
7. [0:40–0:45] Готовые «ёлочки» достаньте из духовки, выложите на решетку, чтобы они немного остыли, и обязательно горячими подавайте к столу.