Закуски с творожным сыром на праздничный стол

Четыре вида изысканных сырных закусок: с голубой плесенью, острая с чеддером, с томатами и травами, нежная с Фетой и мёдом. Украшены в виде подарков.

Сырная закуска №1 с голубой плесенью и грецким орехом· 330 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подсушите грецкие орехи на сухой сковороде, отшелушите кожицу и мелко порубите.
2. [0:10–0:15] В миске разомните вилкой сыр с голубой плесенью. Добавьте творожный сыр, перемешайте до однородности.
3. [0:15–0:20] Измельчите петрушку. Добавьте грецкие орехи и петрушку к сырной смеси, перемешайте.
4. [0:20–0:25] Выложите на двойной слой пищевой пленки, заверните и придайте форму бруска. Уберите в холодильник минимум на 1 час.

Сырная закуска №2 острая с чеддером· 290 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:25–0:35] Натрите Чеддер на мелкой терке. Маринованный острый перец нарежьте маленькими кубиками.
2. [0:35–0:40] В миске разотрите творожный сыр с майонезом до однородности. Добавьте натёртый Чеддер, маринованный перец, копченую паприку и сушеный чеснок.
3. [0:40–0:45] Перемешайте и выложите на пищевую пленку. Заверните, придайте форму бруска. Уберите в холодильник на 1 час.

Сырная закуска №3 с томатами и травами· 280 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:45–0:55] Обсушьте вяленые томаты бумажными полотенцами и мелко нарежьте. Натрите Пармезан на мелкой терке.
2. [0:55–1:00] В миске смешайте творожный сыр с греческим йогуртом и пармезаном до однородности. Добавьте вяленые томаты, орегано и тимьян.
3. [1:00–1:05] Перемешайте и выложите на пищевую пленку. Заверните, придайте форму бруска. Уберите в холодильник на 1 час.

Сырная закуска №4 с Фетой и мёдом· 288 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:05–1:15] Разомните Фету вилкой. Добавьте творожный сыр и мед, перемешайте до однородности.
2. [1:15–1:20] Оборвите листочки розмарина, мелко порубите. Добавьте вместе с черным перцем к сырной смеси.
3. [1:20–1:25] Выложите на пищевую пленку, заверните и придайте форму бруска. Уберите в холодильник на 1 час.
4. [1:25–1:35] После охлаждения перенесите все четыре сырных бруска на сервировочное блюдо. Из перьев зелёного лука сделайте ленты и бантики. Из ломтиков моркови вырежьте бирки. Из сладкого перца вырежьте маленькие фигуры. Украсьте сырные брусочки, придавая форму подарков. Подавайте с солеными крендельками.