Закуска с селёдкой и свекольным песто
Элегантная закуска на хлебе с паштом из свеклы, орехов и зелени, украшенная ломтиком селёдки и свежим луком.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка🧂 13 ингр.
Порция ~248 г · 389 ккал · Б 17г · Ж 24г · У 30г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| хлеб | 100 | — | 266 | 9 | 3 | 49 |
| филе селёдки слабосолёное | 150 | 1 шт. | 350 | 32 | 24 | 0 |
| зелёный лук | 20 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| чёрный молотый перец | 0.5 | по вкусу | 1 | 0 | 0 | 0 |
| свёкла | 500 | 2–3 шт. | 215 | 8 | 1 | 44 |
| чеснок | 12 | 3 зубчика | 18 | 1 | 0 | 4 |
| грецкий орех поджаренный | 70 | — | 458 | 11 | 46 | 10 |
| зелень рубленая | 100 | — | 30 | 2 | 3 | 3 |
| бальзамический уксус светлый | 5 | 1 ч. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| масло грецкого ореха | 30 | 2 ст. ложки | 196 | 5 | 20 | 4 |
| сахар | 2.5 | 1/2 ч. ложки | 10 | 0 | 0 | 3 |
| кайенский перец | 0.5 | 1/3 ч. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 248 | 389 | 17 | 24 | 30 |
Шаги
- [0:00–0:05] Для приготовления бутербродов использовать отборное филе селёдки.
- [0:05–0:10] Просмотреть на наличие мелких косточек и удалить их пинцетом.
- [0:10–0:20] Все ингредиенты для песто (свёклу, чеснок, орехи, зелень, уксус, масло, сахар, кайенский перец, соль) измельчить в блендере.
- [0:20–0:25] На ломтик хлеба нанести песто.
- [0:25–0:30] Сверху положить кусочек селёдки.
- [0:30] Перья лука измельчить и посыпать сверху.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.