Закуска из яиц с айоли и слабосолёной сёмгой
Простая закуска из яиц, слабосолёной сёмги, овощей и хрустящих гренок. Яйца окрашиваются свёклой и подаются с соусом из чеснока и майонеза.
🍽 1 порц.⏱ 40 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 13 ингр.
Блюдо ~300 г · 474 ккал · Б 26г · Ж 33г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| салат фризе | 15 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| свёкла | 60 | — | 26 | 1 | 0 | 5 |
| шпинат | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| хлеб чёрный | 15 | — | 38 | 1 | 1 | 7 |
| чеснок | 5 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| майонез | 10 | — | 63 | 0 | 7 | 0 |
| пармезан тёртый | 5 | — | 20 | 2 | 1 | 0 |
| сёмга слабосолёная | 25 | — | 47 | 5 | 3 | 0 |
| помидор | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| винный белый уксус | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 300 | 474 | 26 | 33 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:10] Свёклу помойте, сварите и остудите. Яйца разрежьте пополам и удалите желток. Чёрный хлеб тонко нарежьте и подсушите на сковородке.
- [0:10–0:20] Остывшую свёклу очистите и натрите на тёрке, добавьте к ней варёные яйца без желтка, залейте всё кипятком и остудите.
- [0:20–0:30] После того как яйца окрасятся, слегка промойте их холодной водой.
- [0:30–0:35] Чеснок очистите, разотрите в ступке и смешайте с майонезом. Выложите получившийся соус на окрашенные яйца, сверху положите слабосолёную сёмгу.
- [0:35–0:40] Помидор нарежьте кубиком (конкассе). Для заправки смешайте оливковое масло с винным белым уксусом.
- [0:40–0:50] На свежий шпинат выложите фаршированные яйца, добавьте салат фризе, гренки, декорируйте помидорами конкассе, полейте заправкой и украсьте укропом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.