Закуска из сельди на основе из бородинского хлеба

Праздничная закуска из слоёв сельди, овощей и желе, подана на основе из бородинского хлеба. Оригинальное блюдо для праздничного стола.

🍽 10 порц.⏱ 40 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 9 ингр.

Закуска

Порция ~87 г · 137 ккал · Б 5г · Ж 11г · У 5г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Желейная основа· 300 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
желатин	15	1 ст. ложка	53	13	0	0
вода	240	1 стакан	0	0	0	0
майонез	45	3 ст. ложки	283	1	30	2
На порцию	30		34	1	3	0

Шаги

[0:00–0:05] Желатин залейте холодной кипячённой водой и оставьте для набухания.
[0:35–0:40] Набухший желатин подогрейте до полного растворения и добавьте майонез. Тщательно перемешайте.

Начинка· 465 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
сельдь	250	—	800	23	80	0
лук репчатый	70	—	28	1	0	7
морковь	80	—	33	1	0	8
зелёный горошек консервированный	45	3 ст. ложки	31	2	0	6
петрушка	20	—	7	1	0	1
На порцию	47		90	3	8	2

Шаги

[0:05–0:10] Филе сельди нарежьте кубиком и измельчите лук, смешайте их в отдельной ёмкости.
[0:10–0:15] В отдельной посуде смешайте нарезанную мелким кубиком морковь, зелёный горошек и измельчённую петрушку.
[0:40–0:45] Влейте желе с майонезом в ёмкость с подготовленными овощами и перемешайте.
[0:45–1:15] Собирайте закуску в силиконовых формочках: на дно выкладывайте овощи, на них сельдь с луком, затем снова овощи. Отправьте в холодильник до полного застывания.
[1:15–1:20] Для подачи вырежьте из ломтиков хлеба стаканом подходящего диаметра основу. На неё выложите закуску, вынув её из силиконовой формы. Украсьте петрушкой.

Подача· 100 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
хлеб бородинский	100	1 шт.	130	4	1	28
На порцию	10		13	0	0	3

Шаги

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.