Закуска из огурцов и сладкого перца
Красочная холодная закуска из нарезанных огурцов и сладкого перца со слабосолёной брынзой, заправленная винным уксусом и оливковым маслом с соевым соусом. Подаётся слоями в виде аккуратных башенок.
🍽 8 порц.⏱ 35 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~68 г · 57 ккал · Б 4г · Ж 4г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| брынза слабосолёная | 150 | — | 126 | 26 | 1 | 3 |
| огурцы | 200 | 2 | 30 | 1 | 0 | 7 |
| болгарский сладкий перец | 150 | 1 | 39 | 2 | 0 | 9 |
| оливковое масло | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| винный уксус | 2.5 | 0,5 ч. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соус соевый | 15 | 1 ст. ложка | 8 | 1 | 0 | 1 |
| чёрный перец свежемолотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 68 | 57 | 4 | 4 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:10] Огурцы и перец вымыть. Огурцы нарезать тонкими продольными пластинами, затем квадратами со стороной примерно 3 см. У болгарского перца удалить сердцевину (семена и перегородки), мякоть нарезать такими же квадратами.
- [0:10–0:15] Смешать в миске соевый соус, винный уксус и оливковое масло. Выложить в миску нарезанные овощи, поперчить, перемешать и оставить на 30 минут в теплом месте для пропитывания.
- [0:15–0:35] Брынзу нарезать такими же квадратами, как овощи. Сложить квадратики слоями в виде башенок — огурец, брынза, перец, брынза, огурец. Следующую башенку выложить с чередованием: внизу и вверху — перец, в середине — огурец и брынза. Выкладывать таким образом, пока не закончатся все овощи и брынза.
- [0:35–0:50] Подавать холодной закуской либо как аппетайзер перед основным блюдом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.