Закуска из моцареллы и помидоров
Легкая закуска с маринованными помидорами черри, свежей моцареллой, базиликом и кедровыми орехами. Идеальна для летних ужинов.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~385 г · 831 ккал · Б 49г · Ж 61г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| моцарелла | 800 | 4 | 2400 | 177 | 179 | 18 |
| помидоры сорта кумато | 240 | 2 шт. | 245 | 11 | 3 | 46 |
| помидоры черри | 300 | 20 шт. | 45 | 2 | 0 | 8 |
| песто из базилика | 56 | 4 ст. ложки | 45 | 0 | 5 | 1 |
| кедровые орехи | 40 | — | 269 | 6 | 27 | 5 |
| листья базилика | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| листья руколы | 15 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло экстра вирджин | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| бальзамический уксус | 20 | — | 18 | 0 | 0 | 3 |
| бальзамический соус | 20 | — | 25 | 0 | 0 | 6 |
| черный перец свежемолотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| На порцию | 385 | 831 | 49 | 61 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:30] Помидоры черри целиком замариновать в смеси бальзамического уксуса и оливкового масла минимум на 30 мин. Затем вынуть из маринада и разложить по тарелкам.
- [0:25–0:30] Обжарить кедровые орехи на сухой сковороде, потряхивая, до золотистого цвета.
- [0:30–0:35] Кумато разрезать на дольки, добавить к черри. Разломать моцареллу на кусочки, уложить на тарелки вместе с кумато и черри. Добавить песто, листочки руколы и базилика. Посыпать орехами.
- [0:35–0:40] Полить бальзамическим соусом и маслом, приправить черным перцем и подать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.