Закуска из куриного филе с абрикосами
Тонкие ломтики куриного филе, нафаршированные сладкой курагой и хрустящими грецкими орехами, с элегантным соусом из кураги и белого вина. Красивое и вкусное блюдо для праздничного стола.
🍽 2 порц.⏱ 1 ч 40 мин🧂 9 ингр.
Порция ~452 г · 1044 ккал · Б 55г · Ж 73г · У 40г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 350 | — | 385 | 81 | 4 | 0 |
| курага | 240 | — | 216 | 2 | 0 | 53 |
| грецкий орех | 166 | — | 1086 | 25 | 108 | 23 |
| белое сухое вино | 100 | — | 84 | 0 | 0 | 3 |
| зернистая горчица | 6 | — | 13 | 1 | 1 | 1 |
| сливочное масло | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| оливковое масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| черный молотый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 452 | 1044 | 55 | 73 | 40 |
Шаги
- [0:00–0:10] Куриное филе надрежьте и отбейте в пласт толщиной 3–4 мм. Нафаршируйте курагой и обжаренными грецкими орехами, сверните в тонкий плотный рулет.
- [0:10–0:20] Запанируйте в рубленных орехах и обжарьте на сливочном масле, затем доведите до готовности в духовке.
- [0:20–0:50] Готовый рулет плотно заверните в фольгу и полностью остудите. Нарежьте тонкими ломтиками.
- [0:50–1:10] Для соуса потушите курагу с белым вином до мягкости, затем измельчите блендером. Смешайте с зернистой горчицей, приправьте солью и перцем, добавьте оливковое масло.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.