Закуска из баклажанов
Рулетики из баклажанов с начинкой из грецких орехов и чеснока. Вегетарианская и постная закуска, которая понравится любителям орехов и баклажанов.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин🧂 6 ингр.
Порция ~193 г · 465 ккал · Б 7г · Ж 45г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| баклажан | 500 | — | 125 | 5 | 1 | 30 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| грецкий орех | 150 | — | 981 | 23 | 98 | 21 |
| укроп | 15 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| растительное масло рафинированное | 80 | — | 719 | 0 | 79 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 193 | 465 | 7 | 45 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:10] Баклажаны нарежьте вдоль на тонкие пластины толщиной 3-5 мм, промойте и обсушите.
- [0:10–0:25] Обжарьте на смазанной маслом сковороде ломтики баклажанов с обеих сторон до появления золотисто-коричневой корочки. Учтите, что баклажаны впитывают много масла, поэтому при жарке его придется понемногу подливать в сковороду.
- [0:25–0:30] Обжаренные ломтики уложите на бумажные салфетки, чтобы впитался излишек масла.
- [0:30–0:35] Для начинки очищенные грецкие орехи измельчьте, соедините с пропущенным через пресс чесноком.
- [0:35–0:40] На каждый ломтик баклажана уложите неполную чайную ложку ореховой начинки и сверните в рулетик.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.