Закуска Фабрика чудес
Холодная закуска из фаршированных кальмаров с салатной начинкой, подаётся на листьях салата.
🍽 9 порц.⏱ 20 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~150 г · 159 ккал · Б 18г · Ж 7г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кальмар мелкий | 750 | 5 шт. | 690 | 134 | 17 | 1 |
| картофель вареный | 110 | 1 шт. | 86 | 3 | 0 | 19 |
| колбаса вареная докторская | 100 | — | 257 | 13 | 22 | 2 |
| горошек зеленый | 100 | — | 81 | 5 | 0 | 15 |
| лук зеленый | 100 | — | 27 | 1 | 1 | 6 |
| яйцо | 60 | 1 шт. | 88 | 8 | 6 | 1 |
| соль | 2 | по вкусу | — | — | — | — |
| майонез | 30 | по вкусу | 189 | 1 | 20 | 1 |
| огурец свежий | 100 | 1 шт. | 15 | 1 | 0 | 4 |
| На порцию | 150 | 159 | 18 | 7 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разморозить кальмары, аккуратно очистить от плёнки и внутренностей, включая все хвостовые наросты (хвостик оставить нетронутым, так как он служит украшением).
- [0:10–0:12] Отварить кальмары в подсоленной кипящей воде в течение 2 минут до полной готовности. Выложить на блюдо и дать остыть.
- [0:12–0:25] Приготовить начинку как для салата Оливье: мелко нарезать вареный картофель, колбасу, яйцо, огурец; соединить с горошком и зеленым луком. Посолить по вкусу и заправить майонезом, всё перемешать.
- [0:25–0:28] Заполнить остывшие кальмары салатной начинкой, используя чайную ложку, наполняя их плотно.
- [0:28–0:30] Выложить в тарелку 5 крупных чистых листьев салата. Сверху расположить фаршированные кальмары, которые будут возвышаться над листьями своими хвостиками вверх.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.