Яйца по-сардски
Простое и элегантное блюдо из вареных яиц с хрустящей панировкой из хлебных крошек и пикантного чеснока с петрушкой. Подается на свежей зелени с винегретом.
🍽 6 порц.⏱ 20 мин🧂 8 ингр.
ЗакускаИтальянская кухня
Порция ~85 г · 191 ккал · Б 7г · Ж 14г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное вареное | 258 | — | 400 | 33 | 27 | 3 |
| чеснок | 5 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| петрушка | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| листья салата | 70 | — | 11 | 1 | 0 | 2 |
| оливковое масло | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| уксус белый винный | 45 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| хлебные крошки | 70 | — | 277 | 9 | 4 | 50 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 85 | 191 | 7 | 14 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:05] Яйца разрежьте вдоль пополам. Чеснок и листья петрушки мелко нарежьте. Салатную зелень промойте, обсушите и разложите на большой тарелке.
- [0:05–0:15] В сковороду положите масло, уксус и соль, прогрейте на среднем огне и выложите яйца срезом вниз. Готовьте несколько минут, перевернув пару раз, пока уксусный запах не исчезнет. Переложите яйца на тарелку с салатом.
- [0:15–0:20] В оставшееся на сковороде масло добавьте чеснок и петрушку и обжарьте на умеренном огне до появления приятного запаха. Добавьте крошки и готовьте до золотистого цвета. Посыпьте на яйца и подавайте сразу же.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.