Яйца, фаршированные грибами и луком
Красивая порционная закуска с фаршем из лесных грибов, лука и моркови. Половинки яиц заполняют ароматной начинкой и украшают зеленью.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 9 ингр.
Порция ~124 г · 294 ккал · Б 7г · Ж 27г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 250 | — | 353 | 24 | 24 | 11 |
| грибы лесные сушеные | 25 | — | 14 | 0 | 0 | 4 |
| лук репчатый | 50 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| морковь | 50 | — | 21 | 1 | 0 | 5 |
| зелень | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 2.5 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| майонез | 50 | — | 315 | 1 | 34 | 2 |
| масло растительное | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| На порцию | 124 | 294 | 7 | 27 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:05] Репчатый лук мелко нарежьте.
- [0:05–0:10] Морковь натрите на мелкой терке.
- [0:10–0:20] Сушеные грибы отварите в воде до полной готовности (примерно 15-20 минут). Слейте воду.
- [0:20–0:30] Лук и морковь обжарьте на растительном масле около 3-4 минут, затем добавьте отварные грибы и обжарьте еще 3-4 минуты. Посолите, поперчите и остудите.
- [0:30–0:35] Яйца разрежьте вдоль на две половинки и вынимите желтки.
- [0:35–0:40] Желтки натрите на мелкой терке. Грибы с луком и морковью измельчите в блендере. Добавьте натертые желтки, нарезанную зелень и майонез, хорошо перемешайте.
- [0:40–0:45] Нафаршируйте половинки яиц полученной смесью, используя ложку или кондитерский мешок. Блюдо готово к подаче.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.