Яичный салат с морковью и перцем
Простой и полезный салат с вареными яйцами, свежими овощами и каперсами. Легко готовится, может быть заправлен сметаной или майонезом в зависимости от предпочтений.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~108 г · 189 ккал · Б 7г · Ж 16г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 200 | — | 294 | 25 | 20 | 2 |
| перец сладкий красный | 40 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| морковь | 75 | — | 31 | 1 | 0 | 7 |
| лук зелёный | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сметана 20% | 50 | — | 103 | 1 | 10 | 2 |
| майонез | 50 | — | 315 | 1 | 34 | 2 |
| каперсы консервированные | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 108 | 189 | 7 | 16 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:06] Поместите яйца в маленькую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 6 мин. Переложите яйца в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Очистите и остудите яйца.
- [0:06–0:15] Нарежьте яйца средними кубиками. Измельчите зеленый лук. Морковь натрите на крупной терке. Сладкий перец нарежьте кубиками. Промойте каперсы от соли и порубите.
- [0:15–0:20] Сложите в миску морковь, перец, лук и каперсы, добавьте майонез и сметану, хорошо перемешайте. Добавьте яйца, посолите и поперчите, снова перемешайте салат.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.