Ягодный салат с лимоном и козьим сыром
Лёгкий ягодный салат с мятой, кресс-салатом и кремовой заправкой из козьего сыра, сливок и цитрусов. Перед подачей салат нужно охладить, чтобы вкус стал более ярким.
🍽 12 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 12 ингр.
Порция ~113 г · 141 ккал · Б 4г · Ж 10г · У 11г
Для заправки· 625 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливки | 240 | — | 816 | 5 | 87 | 7 |
| козий сыр | 150 | — | 402 | 28 | 32 | 1 |
| цедра лимона | 200 | 2 | 94 | 3 | 1 | 32 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| мак | 5 | — | 26 | 1 | 2 | 0 |
| На порцию | 52 | 112 | 3 | 10 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Поместите козий сыр и сливки в чашу комбайна и смешайте до однородного состояния.
- [0:05–0:07] Добавьте цедру, лимонный сок и мак, снова перемешайте.
- [0:07–1:00] Закройте заправку плёнкой и поставьте в холодильник на 1 ч.
Для салата· 730 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| малина | 120 | — | 86 | 1 | 1 | 30 |
| ежевика | 120 | — | 52 | 2 | 1 | 12 |
| голубика | 120 | — | 68 | 1 | 0 | 17 |
| апельсиновый сок | 187.5 | — | 84 | 1 | 0 | 16 |
| лимонный сок | 62.5 | — | 14 | 0 | 0 | 4 |
| мята | 40 | — | 18 | 1 | 0 | 1 |
| кресс-салат | 80 | — | 26 | 2 | 1 | 4 |
| На порцию | 61 | 29 | 1 | 0 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:05] Ягоды тщательно переберите, промойте и обсушите.
- [0:05–0:07] Положите ягоды в глубокую миску, добавьте мяту, апельсиновый и лимонный сок, слегка встряхните.
- [0:07–0:15] Выложите ягоды в центр сервировочного блюда, по кругу разложите листья промытого и высушенного кресс-салата и полейте заправкой.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.