Ягодная пастила
Домашняя ягодная пастила — нежное лакомство из протертых ягод, сахара и лимонной кислоты, высушенное в духовке. Витаминное угощение на весь год.
🍽 10 порц.⏱ 30 мин подготовка + 25 ч 30 мин приготовление🧂 3 ингр.
Порция ~190 г · 388 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 98г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| смесь ягод | 1000 | — | 400 | 8 | 3 | 85 |
| сахар | 900 | — | 3483 | 0 | 0 | 900 |
| лимонная кислота | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 190 | 388 | 1 | 0 | 98 |
Шаги
- [0:00-0:20] Очистите ягоды от плодоножек, вымойте их и залейте водой так, чтобы она только покрывала ягоды. Варите на медленном огне до полного размягчения ягод.
- [0:20-0:30] Протрите ягодную массу через сито, чтобы получить однородное пюре. Перелейте его в кастрюлю.
- [0:30-0:35] Добавьте сахар и лимонную кислоту (на кончике ножа ≈ 1 г). Готовьте на медленном огне 1,5 ч, постоянно снимая пену с поверхности.
- [0:35-0:45] Застелите форму для духовки пергаментом. Вылейте готовое пюре толстым ровным слоем.
- [0:45-24:45] Поставьте форму в духовку, разогретую до 70°C, и сушите пастилу 24 ч. Дайте ей полностью остыть.
- [24:45-25:00] Перед подачей нарежьте пастилу острым ножом или ножницами на прямоугольники удобного размера.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.