Порция ~733 г · 674 ккал · Б 9г · Ж 25г · У 114г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоки | 5000 | — | 2600 | 15 | 10 | 690 |
| орехи | 125 | — | 695 | 25 | 63 | 9 |
| белые сухари | 125 | — | 414 | 14 | 2 | 90 |
| сливочное масло | 150 | — | 1115 | 1 | 123 | 1 |
| белый сахар | 100 | — | 399 | 0 | 0 | 100 |
| коричневый сахар | 75 | — | 11 | 0 | 0 | 3 |
| яичный белок | 120 | 2 | 62 | 13 | 0 | 1 |
| белое сухое вино | 60 | — | 40 | 0 | 0 | 0 |
| корица | 5 | 1 | 12 | 0 | 0 | 1 |
| гвоздика | 6 | 3 | 16 | 0 | 1 | 4 |
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| На порцию | 733 | 674 | 9 | 25 | 114 |
Шаги
- [0:00–0:10] Яблоки вымойте, очистите, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Затем нарежьте ломтиками, уложите в миску и сбрызните лимонным соком.
- [0:10–0:13] Орехи измельчите и смешайте с сухарями и коричневым сахаром. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте смесь до золотистого цвета, 3 мин.
- [0:13–0:38] В вино добавьте цедру, половину белого сахара, корицу и гвоздику. Прогревайте вино на слабом огне 10 мин, затем процедите.
- [0:38–0:43] Яблоки выложите слоями в жаропрочную форму. Каждый слой пересыпайте смесью орехов с сухарями. Полейте горячим вином.
- [0:43–1:08] Разогрейте духовку до 200°С и поставьте в неё форму с яблоками на 25 мин.
- [1:08–1:13] Белки взбейте в пышную пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Переложите массу в кулинарный мешок.
- [1:13–1:33] Достаньте форму из духовки, духовку не выключайте. Уложите белки по краю формы и верните пудинг в духовку ещё на 20 мин.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.