Яблочные оладушки
Нежные оладьи из рисовой муки с натёртыми яблоками и йогуртом. Легкое и лёгкоусвояемое блюдо.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~232 г · 601 ккал · Б 25г · Ж 37г · У 43г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко | 300 | — | 156 | 1 | 1 | 41 |
| йогурт натуральный 3.2% | 300 | — | 1089 | 76 | 83 | 7 |
| рисовая мука | 100 | — | 366 | 6 | 1 | 80 |
| сахар-песок | 40 | — | 159 | 0 | 0 | 40 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| оливковое масло | 17 | 1 ст. ложка | 150 | 0 | 17 | 0 |
| лимонный сок | 7 | 1 ч. ложка | 2 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | 0.5 ч. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| пищевая сода | 4 | 0.5 ч. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло (для жарки) | 34 | 2 ст. ложки | 306 | 0 | 34 | 0 |
| На порцию | 232 | 601 | 25 | 37 | 43 |
Шаги
- [0:00–0:10] Выберите яблоки с кисло-сладким вкусом (например, антоновку или ренет Симиренко). Очистите их, натрите на средней терке прямо в миску, обходя серединку. Перемешайте с лимонным соком.
- [0:10–0:15] Смешайте рисовую муку с пищевой содой и просейте. В отдельной чаше взбейте яйца с солью и сахаром венчиком до пышности. Влейте йогурт и оливковое масло, перемешайте.
- [0:15–0:20] Добавьте просеянную муку в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно получиться вязким. Соедините с натёртыми яблоками.
- [0:20–0:30] Разогрейте блинную сковороду с растительным маслом. Выложите тесто небольшими порциями. Обжарьте оладушки с обеих сторон до светло-коричневой корочки.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.