Яблочные и грушевые чипсы

Фруктовые чипсы из яблок и груш, которые можно взять с собой в дорогу или подать к чаю вместо сладостей. Ломтики сначала обрабатывают в лимонной воде и сиропе, затем подсушивают в духовке.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] У яблок и груш удалите плодоножки и верхушки, затем нарежьте плоды тонкими ломтиками толщиной не более 3 мм вместе с кожурой, косточками и сердцевиной.
2. [0:05–0:10] Выжмите сок из лимонов в миску и разбавьте его небольшим количеством воды.
3. [0:10–0:20] Опустите ломтики фруктов в лимонную воду, чтобы они не потемнели. Затем смешайте 200 мл воды с сахаром в кастрюле, доведите до кипения и варите на среднем огне 5–7 мин, пока сахар полностью не растворится и сироп не начнет густеть.
4. [0:20–0:25] Положите ломтики фруктов в сироп и доведите до кипения.
5. [0:25–3:40] Аккуратно шумовкой выньте фрукты, положите их на противень, застеленный пергаментом, и сушите в разогретой до 100 °С духовке 3 ч. Один раз за это время переверните.