Вулкан

Зрелищное блюдо из двух слоёв фарша с картофельным пюре, посыпанное плавленным сыром. Подаётся в виде вулкана с соусом на вершине, завершается спиртовой вспышкой.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разделите фарш на две части.
2. [0:05–0:15] Первую часть поджарьте на масле на среднем огне до полной готовности, примерно 10 минут.
3. [0:00–0:10] Во вторую часть добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
4. [0:15–0:20] В форму для запекания выложите горкой жареный готовый фарш.
5. [0:20–0:25] На него выложите горкой картофельное пюре.
6. [0:25–0:30] Вокруг пюре обложите сырым фаршем.
7. [0:30–0:35] На верхушке установите половинку яичной скорлупы (предварительно вымытой и пустой).
8. [0:35–0:40] От скорлупы вниз нарисуйте полосками «лавовые потоки» из сметаны и кетчупа.
9. [0:40–0:50] Посыпьте тёртым сыром.
10. [0:50–1:15] Запеките в разогретой до 180°C духовке до готовности сырого фарша, примерно 25 минут.
11. [1:15–1:20] Вынимая из духовки, посыпьте мелко нарезанной зеленью.
12. [1:20–1:25] Перед подачей выключите свет и налейте спирта в скорлупу, затем поожгите для зрелищного эффекта.