Второе блюдо Узник Монтекристо
Сочная говядина, обжаренная с грушей, клюквой и черносливом в красном вине. Оригинальное сочетание вкусов для особого ужина.
🍽 1 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Блюдо ~600 г · 1092 ккал · Б 68г · Ж 70г · У 41г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| руккола | 20 | — | 5 | 1 | 0 | 1 |
| клюква | 20 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| говядина | 250 | — | 718 | 66 | 49 | 0 |
| вино красное сухое | 50 | — | 34 | 0 | 0 | 0 |
| помидоры черри | 30 | 1–2 шт. | 5 | 0 | 0 | 1 |
| чернослив | 30 | — | 69 | 1 | 0 | 17 |
| груша | 180 | 1 шт. | 76 | 1 | 0 | 20 |
| масло оливковое | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Итого | 600 | 1092 | 68 | 70 | 41 |
Шаги
- [0:00–0:20] Мясо посолить, поперчить и обжарить на сковороде со всех сторон 20 минут до образования корочки.
- [0:15–0:20] Грушу очистить от кожуры и нарезать ломтиками толщиной 3–4 мм.
- [0:20–0:25] В разогретую сковороду налить вино, добавить чернослив и клюкву, выложить грушу и мясо. Обжаривать 2–3 минуты.
- [0:25–0:30] Выложить на тарелку, украсить рукколой и помидорами черри.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.