Вонтоны с креветками
Тонкие кружки теста с сочной начинкой из креветок, сельдерея и кунжутного масла, приготовленные на пару.
🍽 2 порц.⏱ 1 ч 45 мин🧂 9 ингр.
Порция ~333 г · 788 ккал · Б 29г · Ж 49г · У 63г
Тесто· 300 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 150 | — | 513 | 14 | 2 | 112 |
| кипящая вода | 50 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| холодная вода | 25 | — | 1 | 0 | 0 | 2 |
| растительное масло | 75 | — | 663 | 0 | 75 | 0 |
| На порцию | 150 | 594 | 8 | 39 | 58 |
Шаги
- [0:00–0:10] Просеять муку в миску. Последовательно и понемногу, непрерывно помешивая, добавить кипяток, холодную воду и масло. Замесить пластичное тесто.
- [0:10–0:20] Скатать тесто в колбаску и нарезать на 12 кусочков. Каждый кусочек раскатать как можно тоньше в круг диаметром 7,5 см.
Начинка· 365 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| креветка очищенная | 200 | — | 170 | 40 | 1 | 0 |
| сельдерей | 125 | 5 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| крахмал | 5 | — | 17 | 0 | 0 | 4 |
| соевый соус светлый | 15 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| кунжутное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 183 | 194 | 21 | 11 | 5 |
Шаги
- [0:20–0:35] Креветки крупно порубить, сельдерей мелко нарезать. Смешать в миске, добавить кунжутное масло, крахмал и соевый соус. Перемешать.
- [0:35–0:50] В центр каждого кружка теста выложить примерно 1,5 чайной ложки начинки. Защипать вонтоны в виде мешочков, не закрывая их до конца.
- [0:50–1:00] Выложить вонтоны в пароварку и готовить на пару 5–7 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.