Волшебная шарлотка (на 3 яйцах)

Волшебная шарлотка – это не сказки! Ее вполне можно приготовить на своей кухне и вовсе не придется искать тридевятое царство. Для рецепта шарлотки с яблоками вам понадобится 3 яйца, кефир, рафинированное растительное масло, сахар, мука, разрыхлитель и, конечно, яблоки

Основные ингредиенты· 883 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Разогрейте духовой шкаф на 180 градусов. Для рецепта шарлотки с яблоками на 3 яйца лучше взять круглую форму диаметром 22 сантиметра – смажьте ее дно и бортики подсолнечным маслом.
2. [0:02–0:05] В большую миску разбейте 3 яйца, добавьте сахар. Взбейте миксером на максимальных оборотах в течение 3-5 минут до образования пышной светлой массы. Добавьте в яичную массу подсолнечное масло и кефир.
3. [0:05–0:08] Аккуратно перемешайте все венчиком до однородности. Эти ингредиенты сделают тесто мягким, упругим, и шарлотка с яблоками получится нежной и влажной.
4. [0:08–0:11] Муку с разрыхлителем просейте прямо в жидкую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность теста. Консистенция будет похожа на густую сметану.
5. [0:11–0:14] Кисло-сладкие яблоки вымойте, по желанию очистите от кожуры. Разрежьте плоды на четвертинки. Удалите плодоножку и сердцевину с семенами. Нарежьте на тонкие дольки.
6. [0:14–0:17] Положите в подготовленную форму тесто и разровняйте поверхность лопаткой. Сверху красиво и аккуратно разложите веером по кругу ломтики яблок. Выпекайте шарлотку в духовке на среднем уровне в течение 30-40 минут.
7. [0:17–0:20] Готовность шарлотки с яблоками проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой и чистой из середины пирога. Вытащите форму из духовки и остудите пирог на решетке в течение получаса. Перед подачей с помощью сита украсьте шарлотку с яблоками сахарной пудрой.

Для украшения:· 8 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Разогрейте духовой шкаф на 180 градусов. Для рецепта шарлотки с яблоками на 3 яйца лучше взять круглую форму диаметром 22 сантиметра – смажьте ее дно и бортики подсолнечным маслом.
2. [0:02–0:05] В большую миску разбейте 3 яйца, добавьте сахар. Взбейте миксером на максимальных оборотах в течение 3-5 минут до образования пышной светлой массы. Добавьте в яичную массу подсолнечное масло и кефир.
3. [0:05–0:08] Аккуратно перемешайте все венчиком до однородности. Эти ингредиенты сделают тесто мягким, упругим, и шарлотка с яблоками получится нежной и влажной.
4. [0:08–0:11] Муку с разрыхлителем просейте прямо в жидкую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушность теста. Консистенция будет похожа на густую сметану.
5. [0:11–0:14] Кисло-сладкие яблоки вымойте, по желанию очистите от кожуры. Разрежьте плоды на четвертинки. Удалите плодоножку и сердцевину с семенами. Нарежьте на тонкие дольки.
6. [0:14–0:17] Положите в подготовленную форму тесто и разровняйте поверхность лопаткой. Сверху красиво и аккуратно разложите веером по кругу ломтики яблок. Выпекайте шарлотку в духовке на среднем уровне в течение 30-40 минут.
7. [0:17–0:20] Готовность шарлотки с яблоками проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой и чистой из середины пирога. Вытащите форму из духовки и остудите пирог на решетке в течение получаса. Перед подачей с помощью сита украсьте шарлотку с яблоками сахарной пудрой.