Вок с лапшой, свининой и овощами

Быстрый вок с лапшой, свининой и овощами для обеда или ужина. Блюдо получается с лёгким азиатским акцентом, а овощи остаются слегка хрустящими.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] В кипящей подсоленной воде отварите лапшу почти до готовности. Так как лапша бывает разная, ориентируйтесь на время на упаковке и варите на минуту меньше, чем указано.
2. [0:03–0:08] Разогрейте вок, влейте ложку масла. Свинину нарежьте тонкими полосками; чтобы было легче резать, можно слегка подморозить мясо. Обжарьте свинину, помешивая, 3–5 минут, затем переложите на тарелку.
3. [0:08–0:10] Чеснок и лук очистите. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками, лук — полукольцами. Обжарьте чеснок и лук до приятного аромата, буквально 30 секунд или 1 минуту.
4. [0:10–0:11] Капусту, морковь и сладкий перец помойте, просушите и очистите. Нарежьте тонкими полосками. Добавьте к луку и чесноку капусту и морковь, оставшееся масло, соевый соус и перемешайте. Готовьте минуту.
5. [0:11–0:12] Верните в вок мясо, добавьте лапшу, хорошо перемешайте и готовьте ещё минуту. Для более острого варианта в этот момент можно добавить несколько колец красного острого перца.
6. [0:12–0:15] Подавайте блюдо сразу, пока овощи остаются слегка хрустящими, а лапша — упругой.