Влажный шоколадный кекс без яиц

Сочный и влажный шоколадный кекс, идеально подходящий для постных дней и веганской диеты. Насыщенный шоколадный вкус порадует всех без исключения. Покрывается шоколадной помадкой.

Кекс· 813 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Нагрейте духовку до 180°C. Застелите форму для кекса бумагой для выпечки или листом фольги, смажьте оливковым или растительным маслом и присыпьте мукой.
2. [0:05–0:10] В одной миске смешайте муку, какао, соду и соль. В отдельной миске смешайте сахар, растительное масло, воду, лимонный сок и кофе. Взбивайте, пока сахар полностью не растворится.
3. [0:10–0:15] Соедините обе смеси и перемешивайте, пока масса не станет однородной. Вылейте тесто в подготовленную форму.
4. [0:15–0:55] Выпекайте в течение 35–40 минут при температуре 180°C. Проверяйте готовность, протыкая кекс тонкой деревянной шпажкой: когда она выходит сухой, кекс готов.

Шоколадная помадка· 110 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:55–1:00] Приготовьте шоколадную помадку: смешайте какао, сахар, оливковое масло и воду на медленном огне. Какао и сахар должны полностью раствориться. Готовый кекс проколите деревянной шпажкой по всей поверхности и залейте помадкой.