Салат с морскими гребешками
Лёгкий салат с обжаренными морскими гребешками, помидорами черри и сыром, приправленный пикантной заправкой из масла, соуса табаско и бальзамического уксуса.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 13 ингр.
Порция ~195 г · 447 ккал · Б 17г · Ж 39г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| салат | 150 | — | 32 | 3 | 1 | 5 |
| морской гребешок | 250 | — | 543 | 45 | 27 | 26 |
| помидоры черри | 100 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| сыр моцарелла | 100 | — | 240 | 18 | 24 | 0 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| чеснок | 2 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| соус табаско | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| уксус бальзамический | 34 | — | 30 | 0 | 0 | 6 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 3 | — | 12 | 0 | 0 | 3 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 195 | 447 | 17 | 39 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:15] Разморозьте гребешки при комнатной температуре, промойте и обсушите на бумажном полотенце. Положите в миску, сбрызните лимонным соком, посыпьте солью и перцем. Перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
- [0:15–0:20] Почистите чеснок, слегка раздавите лезвием ножа. В сковороде разогрейте растительное масло, положите чеснок и готовьте 4 минут. Затем чеснок удалите.
- [0:20–0:25] Переложите гребешки в сковороду с чесночным маслом. На сильном огне обжарьте по 30 секунд с каждой стороны. Выньте на тарелку, дайте остыть. Разрежьте каждый гребешок на 2–3 части.
- [0:25–0:30] Листья салата вымойте, обсушите и крупно порвите руками. Помидоры вымойте и разрежьте пополам. Сыр нарежьте кубиками.
- [0:30–0:35] Взбейте венчиком в миске оливковое масло, уксус, сахар, соус, приправьте солью и перцем.
- [0:35–0:40] Перемешайте в салатнике листья салата, гребешки, помидоры и сыр. Полейте заправкой и подавайте к столу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.