Порция ~170 г · 365 ккал · Б 12г · Ж 21г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 260 | — | 260 | 10 | 1 | 55 |
| масло сливочное | 75 | — | 563 | 0 | 62 | 1 |
| сахар-песок | 65 | — | 252 | 0 | 0 | 65 |
| яйцо куриное | 55 | 1 | 86 | 7 | 6 | 0 |
| сметана 15% | 75 | — | 155 | 2 | 15 | 3 |
| сода пищевая | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо куриное | 35 | 1 | 55 | 4 | 4 | 0 |
| творог 8% | 150 | — | 218 | 32 | 8 | 5 |
| яйцо куриное | 20 | 1 | 31 | 3 | 2 | 0 |
| сметана 15% | 25 | — | 52 | 1 | 5 | 1 |
| сахар-песок | 25 | — | 97 | 0 | 0 | 25 |
| мука пшеничная | 60 | — | 60 | 2 | 0 | 13 |
| На порцию | 170 | 365 | 12 | 21 | 33 |
Шаги
- [0:00–0:03] В большой миске деревянной ложкой разотрите сливочное масло. Добавьте сахар, соль, яйцо и сметану, затем хорошо перемешайте.
- [0:03–0:05] Просейте муку с содой. Всыпьте муку в масляную смесь и быстро замесите тесто, вымешивая не больше 1 мин.
- [0:05–0:07] Для начинки смешайте творог с сахаром, добавьте сметану и белок, затем в конце всыпьте муку.
- [0:07–0:10] Выложите тесто на рабочую поверхность и слегка присыпьте мукой. Раскатайте в пласт толщиной 7–8 мм и формочкой или стаканом вырежьте 10-12 кружков.
- [0:10–0:13] На половину кружка, немного отступив от края, положите творожную начинку. Накройте второй половиной кружка и слегка прижмите край. Переложите сочники на противень, застеленный пергаментом, и смажьте желтком.
- [0:13–0:20] Разогрейте духовку до 220 °С и выпекайте сочники 10–15 мин, до румяной корочки.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.