Порция ~170 г · 507 ккал · Б 13г · Ж 21г · У 68г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 260 | — | 889 | 24 | 3 | 195 |
| масло сливочное | 75 | — | 561 | 0 | 62 | 1 |
| сахар-песок | 65 | — | 259 | 0 | 0 | 65 |
| яйцо куриное | 55 | 1 шт. | 78 | 5 | 5 | 2 |
| сметана 15% | 75 | 3 ст. ложки | 119 | 2 | 11 | 2 |
| сода пищевая | 2 | 0.25 ч. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 1 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо куриное | 35 | 1 шт. | 49 | 3 | 3 | 2 |
| творог 8% | 150 | — | 207 | 23 | 12 | 2 |
| яйцо куриное | 20 | 1 шт. | 28 | 2 | 2 | 1 |
| сметана 15% | 25 | 1 ст. ложка | 40 | 1 | 4 | 1 |
| сахар-песок | 25 | 1 ст. ложка | 100 | 0 | 0 | 25 |
| мука пшеничная | 60 | 2 ст. ложки | 205 | 6 | 1 | 45 |
| На порцию | 170 | 507 | 13 | 21 | 68 |
Шаги
- [0:00–0:03] В большой миске деревянной ложкой разотрите сливочное масло. Добавьте сахар, соль, яйцо и сметану, затем хорошо перемешайте.
- [0:03–0:05] Просейте муку с содой. Всыпьте муку в масляную смесь и быстро замесите тесто, вымешивая не больше 1 мин.
- [0:05–0:07] Для начинки смешайте творог с сахаром, добавьте сметану и белок, затем в конце всыпьте муку.
- [0:07–0:10] Выложите тесто на рабочую поверхность и слегка присыпьте мукой. Раскатайте в пласт толщиной 7–8 мм и формочкой или стаканом вырежьте 10-12 кружков.
- [0:10–0:13] На половину кружка, немного отступив от края, положите творожную начинку. Накройте второй половиной кружка и слегка прижмите край. Переложите сочники на противень, застеленный пергаментом, и смажьте желтком.
- [0:13–0:20] Разогрейте духовку до 220 °С и выпекайте сочники 10–15 мин, до румяной корочки.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.