Бургер дома

Домашний бургер с правильным фаршем из говядины с жиром, ароматными специями и свежими овощами. Готовится быстро, результат потрясающий.

Котлета для бургера· 1062 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Зачистите мясо от плёнок и жилок, проверните вместе с жиром через мясорубку с крупной решёткой. Мелко порубите зелёный лук и чеснок, добавьте в фарш, перемешайте.
2. [0:10–0:15] Добавьте вустерский соус, горчицу, соль и перец, снова перемешайте.
3. [0:15–0:45] Уберите фарш в холодильник на 1 час. Затем сформируйте шесть одинаковых круглых слегка приплюснутых мясных котлет толщиной примерно 2 см.
4. [0:45–1:00] Жарьте котлеты на разогретой сковороде-гриль без масла по 3 минуты с каждой стороны. Если хотите более прожаренные бургеры, добавьте ещё 5–6 минут.

Булочка подготовленная· 534 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:45–1:00] Разрежьте булочки пополам и обжарьте на гриле разрезом вниз.

Сборка и подача· 650 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:30–0:45] Подготовьте овощи: тонко нарежьте красный лук, солёный огурец и помидоры.
2. [1:00–1:00] Уложите готовую котлету на нижнюю часть булки, приправьте кетчупом и майонезом, положите кольца лука, помидоры, солёные огурцы, закройте второй половиной булочки. Подавайте с картофелем фри.