Порция ~562 г · 446 ккал · Б 4г · Ж 26г · У 51г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 3000 | — | 720 | 18 | 9 | 138 |
| сладкий перец красный | 500 | — | 130 | 5 | 2 | 30 |
| лук репчатый | 500 | — | 200 | 6 | 1 | 47 |
| томат | 500 | — | 90 | 4 | 1 | 20 |
| морковь | 500 | — | 205 | 5 | 1 | 48 |
| чеснок | 50 | — | 75 | 3 | 0 | 17 |
| растительное масло | 250 | — | 2210 | 0 | 250 | 0 |
| перец чили | 12 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| сахар | 210 | — | 813 | 0 | 0 | 210 |
| соль | 60 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| уксус яблочный 6% | 21 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 15 | 2 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 562 | 446 | 4 | 26 | 51 |
Шаги
- [0:00–0:20] Подготовьте овощи. Очистите луковицы и нарежьте маленькими кубиками. Помидоры пропустите через мясорубку или разрезав на половинки натрите мякоть на крупной терке, кожицу выбросьте. Сладкий перец нарежьте соломкой или ломтиками, удалив семена и перегородки. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок и перец чили порубите.
- [0:20–0:25] Нагрейте в кастрюле с толстым дном 2 столовые ложки масла. Подрумяньте на нем лук с чесноком, жарьте 5 минут на небольшом огне.
- [0:25–0:35] Добавьте морковь, жарьте 5 минут. После этого добавьте помидоры и сладкий перец. Влейте оставшееся масло. Всыпьте соль и сахар. Доведите овощи до кипения.
- [0:35–1:10] Тушите лечо на очень маленьком огне примерно 30–40 минут. Периодически перемешивайте, иначе овощи могут пригореть. Если жидкость выкипит, влейте немного воды.
- [1:10–1:15] За 10 минут до готовности порубите листочки петрушки и добавьте в лечо вместе с уксусом. Разложите лечо по стерилизованным банкам, укупорьте и переверните. Накройте толстым одеялом и дайте полностью остыть.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.