Селёдка под шубой

Праздничный слоёный салат с сельдью, отварными овощами, яйцами и яблоком. Лимонный сок и яблоко делают вкус более мягким и свежим.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте ингредиенты. Картофель, морковь и свёклу тщательно вымойте щёткой и, не очищая, отварите до готовности. Дайте остыть.
2. [0:10–0:15] Яйца сварите вкрутую и тоже дайте им остыть.
3. [0:15–0:20] Сельдь нарежьте небольшими кубиками, параллельно удаляя мелкие косточки. Лук очистите, разрежьте пополам, затем нарежьте сначала тонкими пластинами, потом очень мелкими кубиками.
4. [0:20–0:25] Яблоко вымойте, очистите, разрежьте на половинки, удалите сердцевину с семенами и нарежьте мякоть очень мелкой соломкой. Перемешайте с лимонным соком.
5. [0:25–0:30] Остывшие яйца очистите и натрите на средней тёрке. Можно также размять их толкушкой.
6. [0:30–0:35] Картофель и морковь очистите. Натрите их на крупной тёрке или нарежьте кубиками, по желанию. Свёклу натрите на крупной тёрке, затем слегка отожмите, чтобы избавиться от лишней влаги.
7. [0:35–0:40] Подготовьте большую плоскую тарелку. Выложите половину картофеля и поперчите. Затем выложите слой сельди и лука. Смажьте небольшим количеством майонеза.
8. [0:40–0:45] Затем распределите морковь, половину свёклы и яйца, прослаивая каждый слой небольшим количеством майонеза. Посолите и поперчите.
9. [0:45–0:50] Уложите оставшийся картофель и яблоки, разровняйте. Сверху и с боков распределите оставшуюся свёклу.
10. [0:50–0:55] Весь верх блюда смажьте оставшимся майонезом и разровняйте ложкой.
11. [0:55–2:55] Уберите салат в холодильник не менее чем на 2-3 часа.