Порция ~157 г · 490 ккал · Б 8г · Ж 21г · У 67г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшеничная мука | 195 | — | 710 | 20 | 2 | 149 |
| сливочное масло | 130 | — | 975 | 1 | 107 | 1 |
| сахар | 220 | — | 851 | 0 | 0 | 220 |
| яйцо | 180 | 3 шт. | 265 | 23 | 18 | 1 |
| разрыхлитель | 5 | 1 ч. ложка | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 1 | — | — | — | — | — |
| крахмал | 5 | 1 ч. ложка | 17 | 0 | 0 | 4 |
| вишня | 200 | — | 104 | 2 | 0 | 21 |
| корица | 5 | 1 ч. ложка | 12 | 0 | 0 | 4 |
| На порцию | 157 | 490 | 8 | 21 | 67 |
Шаги
- [0:00–0:30] Разрыхли 1,5 стакана муки с маслом в мелкую крошку. Добавь 100 г сахара, 0,5 ч. л. разрыхлителя, соль и желтки. Замеси тесто, заверни в плёнку и убери на 30 минут в холодильник.
- [0:30–1:00] Охлаждённые белки взбей с оставшимся сахаром (120 г). В процессе взбивания добавь оставшийся разрыхлитель (0,5 ч. л.), крахмал и 1,5 ст. л. муки до образования пышной массы.
- [1:00–1:10] Вишню промой и просуши.
- [1:10–1:40] Разогрей духовку до 180 градусов. Распредели тесто по форме руками, формируя бортики. Выложи начинку, вишню, щедро посыпь корицей. Запекай 30 минут: первые 15 минут при 180 градусах, затем 15 минут при 150 градусах. Дай пирогу остыть перед нарезанием.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.