Вишня под творожной «шубой»
Классический многослойный десерт с бисквитной основой, вишнями и творожным кремом. Запеченное до легкого зарумянивания блюдо с нежной текстурой.
🍽 22 порц.⏱ 20 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~126 г · 285 ккал · Б 10г · Ж 10г · У 39г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 180 | 3 шт. | 265 | 23 | 18 | 1 |
| сметана 20% | 150 | — | 309 | 4 | 30 | 5 |
| сахар | 530 | 2/3 стакана | 2051 | 0 | 0 | 530 |
| мука | 195 | 1,5 стакана | 667 | 20 | 2 | 134 |
| разрыхлитель | 10 | 2 ч. ложки | 8 | 0 | 0 | 2 |
| творог свежий | 1000 | — | 1210 | 170 | 50 | 20 |
| масло сливочное размягченное | 150 | — | 1122 | 1 | 124 | 1 |
| ванилин | 10 | 1 пакетик | 35 | 0 | 0 | 9 |
| крахмал | 45 | 3 ст. ложки | 149 | 0 | 0 | 36 |
| вишни без косточек | 500 | — | 450 | 5 | 0 | 110 |
| На порцию | 126 | 285 | 10 | 10 | 39 |
Шаги
- [0:00–0:05] Взбейте миксером яйца, сметану и 2/3 стакана сахара, затем добавьте муку и разрыхлитель. Еще раз очень хорошо взбейте.
- [0:05–0:10] Смажьте только дно формы (чтобы корж получился ровным) и вылейте в нее тесто.
- [0:10–0:30] Поставьте в хорошо разогретую духовку на 20–25 минут.
- [0:15–0:20] Пока печется корж: протрите творог через сито, добавьте 200 г сахарного песка, ванилин и размягченное сливочное масло. Слегка подогрейте творожную массу, чтобы она стала жиже, затем соедините с крахмалом.
- [0:30–0:35] Достаньте форму с готовым коржом из духовки. На корж выложите вишни, посыпьте 50 г сахарного песка. Сверху равномерно распределите творожную массу.
- [0:35–1:00] Поставьте в духовку до легкого зарумянивания сверху.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.