Винегрет из запечённых овощей
Самый вкусный винегрет получается из запеченный овощей и правильных бочковых огурцов.
🍽 8 порц.⏱ 30 мин подготовка + 2 ч 10 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~194 г · 117 ккал · Б 3г · Ж 3г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свёкла | 800 | 4 шт. | 344 | 12 | 1 | 70 |
| морковь | 180 | 2 шт. | 74 | 2 | 0 | 17 |
| картофель 5-6 шт | 10 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| красный лук | 120 | 1 шт. | 49 | 2 | 0 | 10 |
| горошек консервированный | 400 | 1 банка | 240 | 12 | 0 | 44 |
| бочковые огурцы по вкусу | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| соль, перец по вкусу | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| нерафинированное подсолнечное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| На порцию | 194 | 117 | 3 | 3 | 18 |
Шаги
- Свёклу, морковь и картофель тщательно помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости. Остудить. Остывшие овощи нарезать кубиками. Сначала свёклу. Высыпать её в подготовленную глубокую миску, полить маслом, перемешать.
- Добавить морковь, перемешать.
- Затем картофель. Перемешать. Добавить ещё немного масла, перемешать.
- Добавить горох, перемешать.
- Красную луковицу нарезать как можно мельче, добавить к овощам, перемешать.
- Бочковые огурцы, нарезанные кубиками, нужно добавлять по одному. Перемешивать и пробовать. В идеале мы должны получить гармоничный дуэт сладкого вкуса свёклы и кислого вкуса огурцов.
- Посолить и поперчить по вкусу. Долить масло, если нужно. Ещё раз всё перемешать.
- Охладить в холодильнике не менее часа. Можно подавать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.