Винегрет диетический
Лёгкий вариант винегрета без картофеля. Салат получается менее калорийным за счёт минимального количества масла и простого набора овощей.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 10 ингр.
Порция ~209 г · 105 ккал · Б 3г · Ж 3г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свёкла | 400 | — | 172 | 6 | 0 | 35 |
| морковь | 300 | — | 123 | 3 | 1 | 29 |
| лук репчатый | 90 | — | 65 | 2 | 0 | 15 |
| уксус яблочный 5% | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| огурец солёный | 300 | — | 33 | 2 | 0 | 5 |
| петрушка | 15 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| укроп | 15 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| масло подсолнечное | 18 | — | 159 | 0 | 18 | 0 |
| горошек зелёный консервированный | 90 | — | 63 | 4 | 1 | 11 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 209 | 105 | 3 | 3 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте ингредиенты. Свёклу и морковь тщательно вымойте щёткой, затем заверните по отдельности в фольгу и выложите на противень.
- [0:10–1:10] Запекайте корнеплоды при температуре 200°C: морковь — 30 минут, свёклу — 1 час. Затем осторожно разверните и дайте полностью остыть при комнатной температуре.
- [1:10–1:20] Лук очистите и мелко нарежьте. Поместите в мисочку и залейте яблочным уксусом. Перемешайте и оставьте до использования. Огурцы нарежьте маленькими кубиками.
- [1:20–1:30] Свёклу и морковь очистите, нарежьте кубиками и разложите по двум небольшим мискам. Влейте в каждую по одной столовой ложке подсолнечного масла и перемешайте.
- [1:30–1:40] Петрушку и укроп вымойте, хорошо обсушите и мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты в одной миске: свёклу и морковь в масле, лук в яблочном уксусе, зелень и консервированный горошек. Посолите, поперчите и перемешайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.