Жареная ставрида с апельсинами
Нежная жареная ставрида подаётся с обжаренными ломтиками апельсина и зелёным салатом. Блюдо получается простым, свежим и с лёгкой кисло-сладкой ноткой.
🍽 4 порц.⏱ 11 ч подготовка + 20 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~432 г · 703 ккал · Б 60г · Ж 41г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ставрида | 1200 | 8 | 2000 | 232 | 112 | 0 |
| апельсин | 400 | 2 | 188 | 4 | 0 | 47 |
| кукурузная мука | 50 | — | 166 | 4 | 1 | 36 |
| оливковое масло | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| бальзамический уксус | 10 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| салатные листья | 10 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 432 | 703 | 60 | 41 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:12] Предварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов.
- [0:12–0:19] Посолите и поперчите рыбу с двух сторон, сбрызните оливковым маслом и оставьте на 5 - 7 мин.
- [0:19–0:29] Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обваляйте рыбу в кукурузной муке, стряхните излишки и обжарьте до готовности. Затем выложите на бумажные полотенца.
- [0:29–0:34] Апельсины, не очищая, нарежьте круглыми ломтиками и обжарьте на чистой сковороде с двух сторон с минимальным добавлением оливкового масла.
- [0:34–0:40] На тарелки выложите зелёный салат, рыбу и сверху — дольки апельсина. Сбрызните оливковым маслом и уксусом, сразу подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.