Запеканка на завтрак
Сытная мясная запеканка с картофелем, овощами, яйцами и сыром. Подходит для плотного завтрака на 6 порций.
🍽 6 порц.⏱ 45 мин🧂 12 ингр.
Порция ~332 г · 378 ккал · Б 21г · Ж 18г · У 30г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фарш мясной | 400 | — | 164 | 12 | 7 | 14 |
| яйцо | 300 | — | 441 | 38 | 30 | 2 |
| сыр твёрдый | 200 | — | 728 | 53 | 51 | 0 |
| молоко | 80 | — | 48 | 3 | 3 | 4 |
| картофель | 800 | — | 616 | 16 | 1 | 136 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 2 | 0 | 13 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0 | 6 |
| чеснок | 9 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| паприка сладкая молотая | 3 | — | 10 | 0 | 1 | 0 |
| оливковое масло | 18 | — | 159 | 0 | 18 | 0 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 332 | 378 | 21 | 18 | 30 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте духовку до 175 ˚С. Очистите лук, чеснок и сладкий перец. Лук и перец нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите.
- [0:05–0:12] В широкой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте фарш с паприкой, разбивая комки лопаткой, 5 мин. Переложите в миску. В сковороду положите лук и сладкий перец и жарьте 5 мин, затем добавьте чеснок и жарьте еще 2 мин, до появления аромата. Переложите овощи к фаршу.
- [0:12–0:18] Очистите картофель и натрите на крупной терке. Смешайте с фаршем и овощами и всыпьте 1,5 стакана сыра.
- [0:18–0:25] В отдельной миске взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите. Вылейте яичную смесь в картофельную и хорошо перемешайте. Перелейте получившуюся смесь в форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром.
- [0:25–0:45] Накройте форму фольгой и запекайте в течение 20 мин. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10–15 мин, до золотистого цвета. Достаньте форму из духовки и оставьте на 5 мин.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.