Запеканка из фарша с капустой

Сытная запеканка с фаршем и капустой — суперленивая версия голубцов. Слои капусты и мясной начинки с помидорами запекаются в духовке до золотистой корочки.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Очистить лук и чеснок и мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, добавить лук и половину чеснока и жарить до золотистого цвета. Переложить на тарелку.
2. [0:10–0:25] Долить немного масла в сковороду и обжарить фарш, разбивая комочки лопаткой. Добавить обжаренный лук с чесноком и половину помидоров, положить рис и влить 1 стакан воды. Добавить лавровый лист, 1 ч. л. сахара, 1/4 ч. л. соли, поперчить и перемешать. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.
3. [0:25–0:35] Капусту тонко нашинковать, положить в кастрюлю и залить кипящей водой. Поставить на огонь и довести до кипения, варить 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
4. [0:35–0:40] Оставшиеся помидоры смешать с чесноком и сахаром, посолить и поперчить.
5. [0:40–1:55] Разогреть духовку до 175°С. В глубокую форму для запекания положить треть капусты и полить половиной мясной начинки. Выложить второй слой капусты и еще один слой начинки. Положить последний слой капусты и полить оставшимися измельченными помидорами или томатным соусом, немного посолить и поперчить. Плотно накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 1 час 30 минут.
6. [1:55–2:05] Достать готовое блюдо из духовки и оставить на 10 минут. Подавать со сметаной.