Весенняя панцанелла
Свежий весенний салат с хрустящими гренками, редисом, зелёным горошком и ароматной йогуртовой заправкой. Лёгкое блюдо, которое быстро собирается и хорошо подходит для обеда или ужина.
🍽 4 порц.⏱ 38 мин🧂 14 ингр.
Салат (блюдо)Итальянская
Порция ~216 г · 306 ккал · Б 7г · Ж 19г · У 28г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цельнозерновой хлеб с семечками | 180 | 6 | 360 | 14 | 5 | 70 |
| смесь салатных листьев | 100 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| редис | 160 | 8 | 26 | 1 | 0 | 5 |
| зелёный горошек | 120 | — | 97 | 7 | 1 | 17 |
| зелёный лук | 50 | 5 | 10 | 1 | 0 | 2 |
| мята | 20 | 5 | 9 | 1 | 0 | 0 |
| натуральный йогурт | 100 | — | 57 | 4 | 2 | 6 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 70 | — | 619 | 0 | 70 | 0 |
| лимонный сок | 50 | — | 11 | 0 | 0 | 4 |
| мёд | 3 | — | 9 | 0 | 0 | 3 |
| смесь прованских трав | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 216 | 306 | 7 | 19 | 28 |
Шаги
- [0:00–0:02] Разогрейте духовку до 180 °С. Хлеб нарежьте кубиками или наломайте небольшими кусочками, выложите на противень, застеленный пергаментом, посолите, поперчите и посыпьте прованскими травами.
- [0:02–0:14] Сбрызните 2 ст. л. оливкового масла, перемешайте и поставьте в духовку на 10–12 мин, пока хлеб не станет хрустящим и слегка золотистым.
- [0:02–0:09] Отварите горошек в подсоленной воде 7 мин, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
- [0:09–0:13] В миске смешайте йогурт, 3 ст. л. оливкового масла, лимонный сок и мёд. Посолите, поперчите и хорошо взбейте. Нарежьте редис тонкими кружочками, а зелёный лук и листья мяты — тонко.
- [0:13–0:25] В большую миску положите салатные листья, редис и горошек, добавьте хлеб и полейте заправкой. Перемешайте, посыпьте зеленью и снова перемешайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.