Свиные ребрышки в маринаде из ежевики
Сочные свиные ребрышки с кисло-сладким ягодным маринадом. Сначала маринад уваривают, затем ребра обжаривают и запекают в духовке.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~485 г · 1243 ккал · Б 77г · Ж 79г · У 55г
Свиные ребрышки· 1400 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиные ребра | 1400 | — | 4341 | 300 | 313 | 59 |
| На порцию | 350 | 1085 | 75 | 78 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогрейте сковороду-гриль.
- [0:05–0:15] Обжарьте ребра по 5 мин. с каждой стороны.
- [0:15–0:45] Смажьте ребра маринадом и переложите в форму для запекания. Поставьте в духовку, разогретую до 180 ˚С, и запекайте 30 мин.
- [0:45–0:55] Выньте форму из духовки и прикройте фольгой на 10 мин.
- [0:55–1:00] Нарежьте ребра на порционные куски и подавайте к столу.
Маринад из ежевики· 539 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ежевика | 300 | 5 стаканов | 129 | 4 | 2 | 29 |
| мёд | 85 | — | 258 | 0 | 0 | 70 |
| томатный соус | 85 | — | 31 | 1 | 0 | 6 |
| коричневый сахар | 50 | — | 190 | 0 | 0 | 49 |
| имбирь | 3 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 4 | 1 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| чёрный перец | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| хлопья перца чили | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 135 | 157 | 2 | 0 | 40 |
Шаги
- [0:00–0:10] Положите ежевику в блендер, добавьте очищенный имбирь и чеснок и измельчите.
- [0:10–0:20] Затем добавьте коричневый сахар, мёд, томатный соус и специи и хорошо взбейте.
- [0:20–0:32] Перелейте смесь в кастрюлю и варите на медленном огне, помешивая, 10–12 мин, пока маринад не загустеет.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.