Суп из фасоли с грибами
Простой и питательный суп на курином бульоне с консервированной белой фасолью, жареными грибами и овощами. Готовится быстро и подходит для обеда или лёгкого ужина.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 10 ингр.
Порция ~734 г · 399 ккал · Б 22г · Ж 13г · У 48г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриный бульон | 1500 | — | 75 | 6 | 2 | 9 |
| грибы | 300 | — | 102 | 11 | 5 | 3 |
| фасоль белая консервированная | 800 | — | 880 | 64 | 0 | 152 |
| лук | 240 | 2 | 98 | 3 | 0 | 20 |
| чеснок | 12 | 3 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| тимьян | 15 | — | 15 | 1 | 0 | 2 |
| петрушка | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 45 | — | 398 | 0 | 45 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 734 | 399 | 22 | 13 | 48 |
Шаги
- [0:00–0:25] Разогрейте духовку до 220°C. Грибы разрежьте на 2–4 части. Лук очистите и разрежьте на 8 долек, чеснок раздавите ножом. Положите овощи и грибы отдельно на противень, застеленный пергаментом, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Добавьте 10 веточек тимьяна. Поставьте противень в духовку на 25 минут, перемешав грибы и лук в середине приготовления, но не смешивая друг с другом.
- [0:25–0:35] Выложите фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой. Положите 1,5 стакана фасоли и 1 стакан бульона в блендер, добавьте запечённые лук и чеснок и измельчите в однородное пюре.
- [0:35–0:45] Переложите фасолевое пюре в кастрюлю, добавьте оставшуюся фасоль и влейте весь бульон, положите листочки оставшегося тимьяна и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, посолите, поперчите и варите на медленном огне 10 минут.
- [0:45–0:50] Добавьте в суп жареные грибы и мелко нарезанную петрушку. Оставьте на 5 минут и подавайте к столу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.