Порция ~422 г · 485 ккал · Б 14г · Ж 35г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста брокколи | 400 | — | 136 | 11 | 2 | 26 |
| молоко | 1000 | — | 600 | 32 | 33 | 45 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| чеснок | 12 | — | 16 | 1 | 0 | 4 |
| сливочное масло | 120 | — | 900 | 1 | 99 | 1 |
| пшеничная мука | 50 | — | 182 | 5 | 1 | 38 |
| перец белый молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| чили хлопья | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| адыгейский сыр | 20 | — | 70 | 4 | 5 | 1 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 422 | 485 | 14 | 35 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:08] Очистите и очень мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их в сливочном масле в кастрюле с толстым дном 5 мин.
- [0:08–0:11] Посыпьте мукой и жарьте еще 3 мин, помешивая.
- [0:11–0:16] Влейте холодное молоко, тщательно перемешайте и варите на среднем огне 5 мин.
- [0:16–0:26] Добавьте замороженную брокколи, посолите и поперчите, доведите до кипения и варите до мягкости брокколи 7–10 мин.
- [0:26–0:30] Снимите кастрюлю с огня и взбейте суп блендером до однородности.
- [0:30–0:32] Разлейте суп по тарелкам, в каждую всыпьте раскрошенный адыгейский сыр по вкусу и приправьте хлопьями чили и чёрным перцем.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.